@ Vai trò Y học cổ truyền trong nuôi trồng thuỷ sản.
+ Tiến trình nghiên cứu ứng dụng thuốc thảo dược từ Y học cổ truyền trong nuôi trồng thủy sản.
= Tóm tắt vai trò của Y học cổ truyền trong nuôi trồng thuỷ sản:
-Do lo ngại ngày càng tăng về vấn đề an toàn liên quan đến việc tiêu thụ các sản phẩm từ nuôi trồng thuỷ sản của con người, ngày càng có nhiều hóa chất dược phẩm bị cấm sử dụng trong nuôi trồng thủy sản.
-Do đó, các loại thuốc thảo dược cổ truyền đang ngày càng được sử dụng nhiều hơn, tạo ra thuật ngữ "thuốc xanh". Nghiên cứu cho thấy các loại thuốc thảo dược có nhiều tác dụng có lợi cho động vật thuỷ sản, bao gồm thúc đẩy tăng trưởng, tăng cường khả năng kháng bệnh và cải thiện chất lượng thịt. Nhiều thành phần hiệu quả đã được phát hiện trong các loại thuốc thảo dược , có chức năng thúc đẩy lượng thức ăn hấp thụ, cải thiện hương vị thịt và tăng hoạt động của enzyme tiêu hóa .
-Chúng cũng điều chỉnh và tham gia vào các quá trình cải thiện khả năng miễn dịch đặc hiệu và không đặc hiệu của động vật thuỷ sản; tuy nhiên, thành phần của các loại thuốc thảo dược, rất phức tạp và thường khó xác định các thành phần hiệu quả…….
-Những tiến bộ mới nhất trong nghiên cứu và ứng dụng các loại thuốc thảo dược liên quan đến tăng trưởng và sử dụng thức ăn, khả năng miễn dịch và khả năng kháng bệnh , cũng như chất lượng thịt của động vật thuỷ sản nuôi thâm canh. Các nghiên cứu về thành phần hóa học của các loại thuốc thảo dược từ y học cổ truyền, cổ điển và các vấn đề liên quan đến việc ứng dụng các loại thuốc thảo dược trong nuôi trồng thuỷ sản.
-Bằng các đề xuất rằng các nghiên cứu trong tương lai về thuốc thảo dược, nên tập trung vào cách tinh chế và chiết xuất các thành phần hiệu quả trong các loại thuốc thảo dược cổ truyền, với chi phí thấp, cũng như cách sử dụng chúng hiệu quả trong nuôi trồng thủy sản.
= Tổng quan về thảo dược cổ truyền trong nuôi trồng thuỷ sản.
-Thuốc thảo dược từ y học cổ truyền từ lâu, đã được sử dụng ở khắp nơi trên thế giới này trong hàng ngàn năm nay và thường được công nhận là tự nhiên và an toàn. Các loại thảo mộc này chứa nhiều thành phần hiệu quả, bao gồm: polysaccharides , alkaloid , flavonoid , tinh dầu dễ bay hơi , axit hữu cơ và tannin , cũng như các chất dinh dưỡng như axit amin , carbohydrate, khoáng chất và vitamin. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những thành phần hiệu quả này có thể làm tăng cảm giác thèm ăn , thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đẩy nhanh quá trình tổng hợp protein, tăng hoạt động của enzim , cải thiện khả năng miễn dịch , tăng sức đề kháng bệnh tật và nâng cao chất lượng thịt.
-Thuốc thảo dược từ Y học cổ truyền từ lâu đã được sử dụng như chất dẫn dụ, chất kích thích tăng trưởng tác nhân kháng khuẩn và tác nhân miễn dịch dự phòng trong nuôi trồng thủy sản, và được coi là giải pháp thay thế hiệu quả cho thuốc kháng sinh, hóa chất, vắc-xin và các hợp chất tổng hợp khác.
-Trong những năm gần đây, nhiều nghiên cứu đã được tiến hành về việc sử dụng thêm các loại thảo dược từ Y học cổ truyền vì chúng có ưu điểm là tự nhiên, vô hại, dễ chế biến và không tốn kém, và vì chúng ít tác dụng phụ đối với cá hoặc môi trường..-
-Thuốc thảo dược có thể được dùng dưới dạng toàn bộ cây, dưới dạng các bộ phận của cây (lá, rễ hoặc hạt) hoặc dưới dạng hợp chất chiết xuất được sử dụng riêng lẻ hoặc kết hợp với các chất phụ gia thức ăn khác ; chúng có thể được bổ sung vào thức ăn hoặc thông qua việc ngâm cá trong nước đã xử lý.
-Tuy nhiên, thành phần hóa học của thuốc thảo dược rất phức tạp và hoạt động sinh học của chúng không phải lúc nào cũng nhất quán. Cần có thêm các cuộc điều tra để làm sáng tỏ cấu trúc hóa học và cơ chế chức năng của thuốc thảo dược từ Y học cổ truyền. .
-Nghiên cứu này trình bày tiến trình nghiên cứu trong việc chiết xuất và tinh chế các thành phần hiệu quả của thuốc thảo dược , giới thiệu cấu trúc hóa học của một số thành phần hiệu quả chính trong thuốc thảo dược từ Y học cổ truyền và đánh giá tác dụng của thuốc thảo dược đối với nuôi trồng thuỷ sản.
= Nghiên cứu thành phần hóa học của thuốc thảo dược cổ truyền.
-Thành phần hóa học của thuốc thảo dược rất phức tạp, đa dạng và chỉ tìm thấy ở dạng vết, do đó rất khó để phân tích và xác định các thành phần hiệu quả trong thuốc thảo dược từ Y học cổ truyền. Ngày càng có nhiều loại thuốc thảo dược được nghiên cứu chi tiết và các thành phần hiệu quả chính của chúng đã được xác định với sự phát triển của các công nghệ phân tích mới.
-Năm 2001, công nghệ siêu âm đã được sử dụng để chiết xuất ancaloit , flavonoid , anthraquinone và polysaccharides từ các loại thảo dược.
-Năm 2004, sắc ký lỏng siêu tới hạn đã trở thành một phương pháp hiệu quả để phân tích các thành phần phân tử lớn như phospholipid , triglyceride và carotenoid . Công nghệ chất lỏng siêu tới hạn có ưu điểm là tính chọn lọc cao , cho phép phân tích chính xác các thành phần hiệu quả trong các loại thảo dược khi kết hợp với các công nghệ như sắc ký khí , sắc ký lỏng hiệu suất cao (HPLC) và sắc ký khí/phổ khối.
-Năm 2005, sự phát triển của công nghệ điện di mao quản , cùng với sự phát triển của các công nghệ phân tích khác, đã cung cấp một phương pháp để tách các thành phần có hiệu quả trong các loại thuốc thảo dược.
-Năm 2006, công nghệ chưng cất phân tử đã được áp dụng để chiết xuất tinh dầu dễ bay hơi của Atractylodes macrocephala, Allium sativum, Angelica sinensis và Forsythia suspensa.
-Năm 2008, công nghệ chiết xuất màng, công nghệ tách sắc ký ngược dòng tốc độ cao và công nghệ tách in dấu phân tử đã được sử dụng để phân tích hóa học thảo mộc.
-Năm 2009, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng cellulase có thể cải thiện tốc độ chiết xuất polysaccharides. biến đổi Fourier / phổ khối tuần tự kết hợp với HPLC sau đó được sử dụng để thu được dữ liệu chất lượng cao chính xác. Khối lượng chính xác thu được bằng phổ khối độ phân giải cao, bao gồm thông tin phân mảnh phổ khối nhiều giai đoạn và phổ khối, được sử dụng để phân tích và xác định các thành phần của Epimedium brevicornu .
-Năm 2012, phương pháp quang phổ tử ngoại đã được sử dụng để xác định và định lượng các thành phần hiệu quả trong các loại thảo dược, và nồng độ của nhiều loại polysaccharides , ancaloit, flavonoid và tinh dầu dễ bay hơi đã được xác định.
-Năm 2013, các nhà nghiên cứu đã sử dụng chất lỏng ion gốc imidazole làm chất chiết xuất để thu được quercetin và kaempferol từ Cedrela sinensis vàRosae sinensis bằng phương pháp chiết xuất bằng vi sóng.
-Năm 2014, ba thành phần chính và các phương trình thành phần chính tương ứng đã thu được bằng cách phân tích thành phần chính từ 16 loại thảo dược. Kết quả cho thấy phân tích thành phần chính có thể được sử dụng để đánh giá toàn diện chất lượng của thuốc thảo dược.
-Năm 2015 các hạt nano từ tính magnetite (Fe 3 O 4 ) đã được sử dụng làm chất mang trung gian để tách các tác nhân hoạt tính được chiết xuất từ Scutellaria baicalensis và Glycyrrhiza uralensis , do đó thiết lập một phương pháp mới để tách và tinh chế các loại thảo dược từ Y học cổ truyền.
=Tác dụng của thuốc thảo dược từ Y học cổ truyền đối với sự tăng trưởng và sử dụng thức ăn trong nuôi trồng thuỷ sản.
Một số loại thảo dược từ Y học cổ truyền có thể cải thiện độ ngon miệng của thức ăn bằng cách kích thích vị giác của động vật thuỷ sản, do đó thúc đẩy lượng thức ăn hấp thụ.Ví dụ, Đinh hương và vỏ quýt có thể thúc đẩy đáng kể lượng thức ăn hấp thụ của cá chép thường, khi được thêm vào chế độ ăn cơ bản theo tỷ lệ 0,8%.
-Cá tầm Amur, bị thu hút bởi thức ăn có chứa berberine và (kaempferol là một loại flavonoid tồn tại từ trà, bông cải xanh, cây phỉ, bưởi, mầm cải brussel).
-Ngoài ra, chiết xuất nước 0,6% (w/w) của Vỏ quýt, Sơn trà, Đinh hương, Đỗ trọng và Ngũ vị tử đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy tiêu thụ thức ăn và tăng khả năng miễn dịch ở tôm thẻ chân trắng..
-Hầu hết các học giả tin rằng thuốc thảo dược có mùi và vị đặc trưng (ví dụ, Nguyệt quế ,Đương quy , Bắc sơn trà, Đại hồi…. v.v.), đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích lượng thức ăn ăn vào. ngoài ra, thuốc thảo dược có thể kích thích tiết dịch tiêu hóa và thúc đẩy nhu động ruột, điều này cũng có thể giải thích lượng thức ăn tăng lên khi sử dụng chúng..
-Các nghiên cứu cho thấy thuốc thảo dược có thể cải thiện sự tăng trưởng của động vật thuỷ sản do tác dụng của các chất hoạt tính sinh học có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tăng cường tổng hợp protein và kích hoạt các enzyme tiêu hóa . Tỷ lệ tăng trưởng tăng 12,4%–36,3% so với nhóm đối chứng được tìm thấy ở Tôm thẻ chân trắng do cho ăn Hoaàng cầm và Phục linh với tỷ lệ 3% trong tổng số chế độ ăn.
-Một nghiên cứu khác cho thấy lignin, baicalin , polysaccharides và berberine trong một số loại thuốc thảo dược từ Y học cổ truyền (ví dụ, Cây liên kiều ,Hoàng liên và Phục linh ) có thể hoạt động như chất thúc đẩy tăng trưởng ở tôm thẻ chân trắng. Tốc độ tăng trưởng của tôm, đã tăng đáng kể bằng cách bổ sung vào thức ăn lignin, baicalin , polysaccharides và berberine 1,5g/kg thức ăn.
-Một nghiên cứu khác cho thấy Diếp cá, Kim ngân, Cam thảo và Phục linh có thể cải thiện sự phát triển của tôm thẻ chân trắng—một phát hiện được cho là do sự gia tăng hoạt động của lysozyme.
-Một số thảo dược như: Bắc sơn trà, Đỗ trọng, Thiì là Ai Cập và Quế cải thiện sự phát triển của động vật thuỷ sản. vì chúng cải thiện khả năng tiêu hóa chất dinh dưỡng bằng cách tăng hoạt động của protease lên 68,33%. Cải thiện chức năng đường ruột và thúc đẩy quá trình trao đổi chất dinh dưỡng là những vai trò quan trọng trong các loại thuốc thảo dược từ Y học cổ truyền.
-Việc bổ sung Ô mai đen, Hoàng kỳ và Đương quy khô ở mức 0,8% (w/w) vào thức ăn có thể thúc đẩy sự phát triển của nhung mao ruột và cải thiện mật độ tế bào gan- tuỵ ở tôm thẻ chân trắng.
-Thêm 2 g/kg thức ăn (polysaccharide) Tỳ bà (Sơn trà Nhật Bản) vào chế độ ăn có thể làm tăng đáng kể chiều dài nhung mao ruột và độ dày lớp cơ của đường tiêu hóa ở tôm nuôi thâm canh…..
-Việc bổ sung 3% Bắc sơn trà, và Đinh hương vào thức ăn của tôm thẻ chân trắng đã được quan sát thấy làm tăng khả năng tiêu hóa biểu kiến của protein lên 10,2% và hoạt động của protease đường ruột lên 25,68%...........
