@ TỔNG QUAN VỀ NHỮNG PHÁT HIỆN MỚI NHẤT
-- Probiotic, prebiotic và synbiotic trong nuôi trồng thủy sản hiện đại
@ ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT ----
• Pro-, pre- và synbiotics tăng cường phản ứng miễn dịch và khả năng kháng bệnh ở tôm.
• Các enzyme được sản xuất bởi pro-, pre- và synbiotic giúp cải thiện tiêu hóa ở tôm.
• Pro-, pre- và synbiotic kích thích sự tăng trưởng và khả năng sống sót của tôm.
• Pro-, pre- và synbiotics bảo vệ tôm khỏi mầm bệnh và nhiễm trùng Vibrio . • Probiotics gốc Bacillus giúp cải thiện chất lượng nước của ao nuôi.
1/ Probiotic là một thuật ngữ tiếng Hy Lạp, trong đó pro có nghĩa là lợi ích và bios có nghĩa là sự sống . Đây là một sản phẩm có nguồn gốc từ vi khuẩn, trong đó vi khuẩn thiết yếu được sử dụng để tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa nhiều bệnh tật và sự phát triển của mầm bệnh trong nuôi trồng thủy sản. Việc sử dụng vi khuẩn không gây bệnh cũng có thể cải thiện an toàn chế độ ăn uống và hiệu suất môi trường, có thể kiểm soát dị ứng và cải thiện hệ thống miễn dịch bằng cách thay đổi các vi sinh vật liên quan đến vật chủ.
+Một số ứng cử viên vi khuẩn gram dương và gram âm như loài Bacillus , vi khuẩn axit lactic và một số loài vi khuẩn khác đã được sử dụng làm chế phẩm sinh học trong nuôi tôm trong thời gian gần đây. Probiotics chủ yếu tập trung vào sản xuất năng lượng, phản ứng miễn dịch và sản xuất các hợp chất ức chế làm suy yếu hoạt động của cảm biến vỏ não ở các tác nhân gây bệnh.
+ Hiện nay, có bằng chứng cho thấy probiotics không chỉ có thể tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng và tăng khả năng chống chịu căng thẳng mà còn tăng cường khả năng sinh sản của các loài vật chủ . Probiotics cũng có thể được bổ sung vào hệ thống nuôi để cải thiện chất lượng nước và theo dõi các bệnh truyền nhiễm do vi khuẩn gây ra.
... Ví dụ, nhiều loại vi khuẩn, phage, vi tảo và nấm men thường được sử dụng trong nuôi trồng thủy sản hoặc bổ sung thức ăn. Probiotics có thể cải thiện khả năng miễn dịch và tỷ lệ sống sót, sản xuất enzyme tiêu hóa và làm giảm sự xuất hiện của bệnh Có một số nguyên mẫu có sẵn trên thị trường ở dạng nhuộm đơn hoặc nhuộm đa [. Tuy nhiên, giai đoạn phát triển thức ăn thương mại dựa trên probiotics đòi hỏi phải có các thí nghiệm nghiêm ngặt, hình thành các công cụ quan sát phù hợp và sản xuất có kiểm soát.
2/ Khái niệm prebiotics lần đầu tiên được giới thiệu, họ định nghĩa nó là “một chất xơ không tiêu hóa có thể tăng cường sự phát triển và hoạt động của vi khuẩn có lợi cho sức khỏe trong ruột và có lợi cho vật chủ. Tương tự như vậy,Prebiotics được mô tả là “các thành phần thực phẩm không tiêu hóa được phân hủy thành các chất đơn giản hơn, tăng cường sự phát triển và hoạt động của các vi sinh vật ưa thích có trong đường tiêu hóa và có lợi cho sức khỏe của vật chủ”. chúng được trình bày là “các thành phần thực phẩm hữu ích có nhiều tác dụng có lợi cho vật chủ”.
3/ Thuật ngữ synbiotic là sự kết hợp của hai từ tiếng Hy Lạp "συν" và "βíoς", có nghĩa là "kết hợp hoặc cùng nhau" và "sự sống". Thuật ngữ synbiotics biểu thị một chất bổ sung chế độ ăn uống bao gồm cả prebiotic và probiotic trong mối quan hệ hiệp đồng. Một chất dinh dưỡng giúp thúc đẩy sự phát triển và sự sống còn của probiotic trong đường tiêu hóa của loài vật chủ bằng cách thay đổi cộng đồng vi khuẩn cơ hội. Việc lựa chọn prebiotic để tạo ra synbiotic dựa trên khả năng gián tiếp thúc đẩy sự phát triển và sự sống còn của vi khuẩn có lợi trong phạm vi mục tiêu của chúng. Probiotic được lựa chọn dựa trên các tác dụng có lợi cụ thể của chúng đối với vật chủ. Tuy nhiên, việc lựa chọn prebiotic, theo tác dụng hiệp đồng của chúng, dựa trên khả năng tăng cường sự phát triển của vi khuẩn probiotic như chức năng chính của chúng, trong khi việc lựa chọn probiotic theo tác dụng hiệp đồng của chúng dựa trên các lợi ích tổng thể của chúng đối với vật chủ tương ứng..
---- Hầu hết các nghiên cứu gần đây đều tập trung và nhấn mạnh hoàn toàn vào tác dụng hiệp đồng của synbiotic ----
---Tuy nhiên, một số mối quan ngại về việc sử dụng liên tục và không phù hợp pro-, pre- và synbiotics, vì chúng có thể dẫn đến những thay đổi trong thành phần vi khuẩn của hệ thống nuôi cấy và hệ thực vật được bảo vệ tự nhiên của các loài nuôi cấy. Điều này làm tăng tính dễ bị tổn thương của vật chủ đối với các mầm bệnh cơ hội và làm giảm tỷ lệ chuyển đổi thức ăn do sự gián đoạn của hệ vi sinh vật đường tiêu hóa .
---- Do đó, việc phát triển một thử nghiệm thực nghiệm để xác định và kiểm tra các cơ chế chủng, hiểu rõ về các sản phẩm chuyên nghiệp dựa trên pro-, pre- và synbiotic cũng như các nghiên cứu về hiệu quả của các sản phẩm này để đánh giá điểm mạnh hoặc điểm yếu của chúng là rất quan trọng.
