Những quan niệm sai lầm về vai trò của vibrio trong bệnh tôm
VIBRIO
--Vibrio là vi khuẩn gram âm [không có vết bẩn đặc trưng, dễ phân biệt], hình que cong và hầu hết có thể phát triển trong điều kiện không có oxy (gọi là vi khuẩn kỵ khí tùy ý). Đây không phải là phương pháp phát triển được ưa chuộng, nhưng nó cho phép chúng phát triển mạnh trong môi trường không tối ưu.
--Chúng thích mghi nhiệt độ ở mức 15 độ C (59 độ F) trở lên. Vibrio là thành phần của hầu hết các hệ sinh thái dưới nước, và phần lớn được tìm thấy trong nước biển và nước lợ, mặc dù V. cholerae cũng được tìm thấy trong nước ngọt. Những vi khuẩn này tiến hóa cao, có hai nhiễm sắc thể cho phép chúng khá linh hoạt về mặt di truyền. Số lượng loài chính xác là một mục tiêu di động, vì ngày càng có nhiều loài được xác định thường xuyên. Người ta ước tính rằng có hơn 150 loài, với hàng nghìn chủng.
Quan niệm sai lầm #1: Tất cả các loại vi khuẩn Vibrio đều là vi khuẩn có hại và không có loài vi khuẩn nào khác là vi khuẩn có hại.
Nhiều loài vi khuẩn khác cũng có liên quan đến các đợt bùng phát dịch bệnh ở tôm nuôi. Hầu hết có lẽ là vi khuẩn cơ hội, cũng giống như hầu hết các loài vibrio. Một số chi có liên quan là Aeromonas , Pseudomonas , Streptococcus , Bacillus , Photobacterium , Pasteurella và Shewenella , cùng một số chi khác. Hơn nữa, thực tế là hầu hết các vi khuẩn không thể nuôi cấy trên môi trường thạch dẫn đến suy luận rằng có thể có nhiều tác nhân gây bệnh vi khuẩn khác vẫn chưa được xác định. Hầu hết các vi khuẩn giết tôm đều hoạt động theo cơ hội.
Quan niệm sai lầm #2: Vibrio có hại có màu xanh lá cây trên môi trường thạch thiosulfate-citrate-bile salts-sucrose (TCBS), còn vibrio có lợi có màu vàng.
Thạch thiosulfate-citrate-bile salts-sucrose (TCBS) là một môi trường chọn lọc được phát triển cách đây vài năm để phân lập và chọn lọc vibrio. Không phải tất cả vibrio đều phát triển trên thạch này và sự phân biệt màu sắc khuẩn lạc thường được sử dụng trên thạch - được hiểu sai là liên quan đến độc lực - phản ánh khả năng sử dụng đường sucrose. Không có mối tương quan nào giữa điều này và sự hiện diện của độc tố hoặc khả năng gây bệnh, nhưng quan niệm sai lầm này vẫn tồn tại. Nhiều người khẳng định rằng nếu bạn có thể giữ các khuẩn lạc xanh TCBS (không thể tiêu hóa sucrose) ra khỏi trại giống và trang trại, bạn không cần phải lo lắng về tác động của bất kỳ khuẩn lạc vàng TCBS nào. Họ tuyên bố rằng chúng là lành tính. Nhưng vibrio độc lực nhất mà tôi từng thấy là một chủng Vibrio alginolyticus có màu vàng TCBS và gây ra một đợt bùng phát ở Belize: vibrio lên men sucrose (màu vàng) trên TCBS có thể có độc lực cao
Quan niệm sai lầm số 3: An ninh sinh học có trách nhiệm đòi hỏi phải nỗ lực giảm tải lượng vi khuẩn Vibrio.
Vibrio đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình phân hủy chitin. Chitin là phân tử sinh học phổ biến thứ hai trong tự nhiên sau cellulose và tạo nên thành tế bào của giáp xác, nấm và côn trùng. Nơi nào có chitin trong hệ sinh thái dưới nước thì nơi đó có vibrio. Vì chitin là thành phần cấu trúc chính của tất cả các loài giáp xác, nên vibrio tự nhiên gắn liền với sự hiện diện của nó. Việc loại bỏ vibrio sẽ mở ra các hốc cho các tác nhân gây bệnh tiềm ẩn khác và không có gì đảm bảo rằng các tác nhân gây bệnh tiềm ẩn này sẽ không tệ hơn bất kỳ vibrio nào mà bạn có thể đã loại bỏ. Những nỗ lực nhằm giảm thiểu tác động của tải lượng vibrio nên mang tính chất chung và không hướng đến việc giảm tải lượng đến mức các khoảng trống trong hốc cho phép các vi khuẩn khác, cũng có khả năng gây bệnh, xâm nhập và chiếm ưu thế.
Quan niệm sai lầm số 4: Vật nuôi sẽ khỏe mạnh và cường tráng hơn nếu có ít vi khuẩn Vibrio trong hệ thống sản xuất.
Bệnh tật là kết quả của sự tương tác giữa vật chủ, môi trường và tác nhân gây bệnh tiềm ẩn. Động vật được sản xuất theo cách giảm thiểu căng thẳng mà chúng phải chịu có cơ hội phát triển tốt nhất. Động vật khỏe mạnh, mạnh mẽ có nhiều khả năng nhận ra tiềm năng di truyền của chúng hơn so với động vật bị căng thẳng. Trừ khi vibrio hiện diện là tác nhân gây bệnh bắt buộc và có ở mức ngưỡng (mức cần thiết để đảm bảo bệnh ở động vật khỏe mạnh), thì những nỗ lực kiểm soát chúng theo cách tuyệt đối sẽ không bảo vệ động vật khỏi bệnh tật. Các tác nhân gây bệnh không phải vibrio khác sẽ gây ra bệnh tật.
Quan niệm sai lầm số 5: Căng thẳng không tích lũy
Căng thẳng xuất hiện dưới nhiều hình thức khác nhau. -Khi tôm và các loài thủy sinh nuôi khác bị thiếu oxy hoặc các tác nhân gây căng thẳng khác và phục hồi, người ta không thể cho rằng chúng sẽ phục hồi đến mức trước khi xảy ra sự kiện. Động vật phản ứng theo nhiều cách với căng thẳng và cách phản ứng phụ thuộc vào tác nhân gây căng thẳng là gì và chúng tồn tại trong bao lâu. Phản ứng tương tự cũng xảy ra khi động vật tiếp xúc với các vật liệu độc hại. Chúng có vẻ ổn, nhưng sự tiếp xúc này có thể có tác động lâu dài đến các điều kiện bên trong ổn định hoặc cân bằng nội môi của động vật. Nhiều người tin rằng việc cho động vật tiếp xúc với các mức độ độc tố dưới ngưỡng gây chết là điều có thể chấp nhận được: không có động vật nào chết, vì vậy họ không thấy có vấn đề gì. Nhưng động vật suy yếu dễ bị các tác nhân gây bệnh cơ hội hơn và ngưỡng thấp hơn của các tác nhân gây bệnh bắt buộc.
Các phương pháp canh tác có trách nhiệm phải tính đến điều này. Mục tiêu là sản xuất ra các loại cây trồng ít hoặc không có căng thẳng, chứ không phải để xem có thể thoát khỏi căng thẳng đến mức nào.
Quan niệm sai lầm số 6: Xét nghiệm phản ứng chuỗi polymerase (PCR) đảm bảo tuyệt đối rằng động vật không mang các tác nhân gây bệnh mà chúng đang được xét nghiệm.
PCR là một công cụ mạnh mẽ không bao giờ được dự định sử dụng theo cách mà ngành nuôi tôm sử dụng. Xét nghiệm PCR tiêu chuẩn không phải là định lượng, mà là "có" hoặc "không". Sự hiện diện của một tác nhân gây bệnh giả định không có nghĩa là có một quá trình bệnh đang diễn ra hoặc nó sẽ xảy ra. Và sự vắng mặt không có nghĩa là nó không hiện diện. Nó chỉ có nghĩa là mẫu âm tính.
Tác giả Tiến sĩ Stephen G. Newman
Tiến sĩ Stephen G. Newman Chủ tịch kiêm Tổng giám đốc điều hành Aquaintech Inc. Lynnwood WA, Hoa Kỳ
Phần tiếp theo-- Sử dụng PCR không đúng cách gây hại nhiều hơn
