Karlanea Brown là một trong những người tiên phong thực sự của Hoa Kỳ về nuôi tôm theo phương pháp biofloc trong nhà, thành lập RDM Aquaculture tại Indiana vào năm 2010.
---Hãy mô tả ngắn gọn về sự nghiệp nuôi trồng thủy sản của bạn
Mọi chuyện bắt đầu vào năm 2010 khi tôi đồng sáng lập RDM Aquaculture và bắt đầu làm việc với tôm. Tôi nghĩ rằng có hàng trăm trang trại nuôi tôm nhưng sau đó tôi phát hiện ra mình đã thành lập trang trại nuôi tôm trong nhà thứ ba tại Hoa Kỳ. Trong hai năm đầu tiên, tôi được bảo rằng không thể làm được và rằng tôi đang lãng phí thời gian và tiền bạc. Nhiều người nói rằng bạn không thể nuôi tôm trong nhà trong hệ thống nuôi trồng thủy sản tuần hoàn (RAS) nhưng giờ tôi đã làm việc này được 12 năm. Thật là thử thách, nhưng đồng thời cũng rất bổ ích.
--Điều gì đã truyền cảm hứng cho bạn để khởi nghiệp trang trại nuôi tôm?
Tôi đã hoàn thành bằng cấp về thời trang tại trường Cao đẳng Kinh doanh Indiana sau đó làm việc như một nhà thiết kế nội thất trong mười năm và sau đó sinh con trai. Tôi ở nhà với con cho đến khi con đi học. Tôi muốn một công việc có cùng giờ làm việc với con và phù hợp với lịch trình của con. Sau đó, tôi đã làm việc trong chín năm với tư cách là người quản lý căng tin. Năm 2010, chồng tôi bắt đầu mở trang trại nuôi tôm và tôi quyết định nghỉ việc và cũng làm ở đó. Điều tuyệt vời nhất là tôi chỉ làm việc ba giờ một ngày, hoàn thành công việc trước buổi trưa và lái xe 2 phút đến nơi làm việc.
-- Trang trại của bạn có quy mô như thế nào và bạn nuôi những loài động vật nào?
Chúng tôi vận hành 19 bể sản xuất, bảy bể trung gian và sáu đến mười bể ương. Chúng tôi nuôi tôm thẻ chân trắng Thái Bình Dương ( Litopenaeus vannamei ) – loại tôm được tiêu thụ phổ biến nhất – bằng cách sử dụng vi khuẩn biofloc hoặc vi khuẩn dị dưỡng. Nước của chúng tôi đã 12 năm tuổi. Vi khuẩn dị dưỡng chuyển đổi amoniac thành nitrit thành nitrat. Theo một cách nào đó, nó cho phép mẹ thiên nhiên làm tất cả công việc lọc nước của chúng ta, giống như đại dương tự chăm sóc chính nó. Chúng tôi lấy tôm hậu ấu trùng (PL) mười ngày tuổi và thả chúng vào bể ương trong 25 ngày. Sau đó, chúng tôi chuyển chúng, cùng với tất cả nước của chúng, đến một bể trung gian, nơi chúng ở thêm 25 ngày nữa trước khi vào bể sản xuất. Chúng tôi thả 60.000 PL cứ sau 25 ngày vào bể ương với nước mới. Khi PL vào, chúng tôi cho chúng thích nghi với nước mặn 32 ppt. Sau đó, trong tuần tiếp theo, chúng tôi từ từ thêm biofloc từ bể sản xuất vào bể ương. Trong các bể sản xuất, chúng tôi chia chúng từ 10.000 PL thành 3.500 PL cho mỗi bể. Khi vào sản xuất, chúng tôi nuôi chúng trong 90 ngày để bán. Đến thời điểm này, tôm sẽ lớn đến 22 g mỗi con.
