Từ phương tiện truyền thông đến khoa học biển: Hành trình nuôi trồng thủy sản của Bonnie Waycot
@-Lưu ý: Global Seafood Alliance nêu bật nhiều thành viên tận tụy với sứ mệnh của GSA về hải sản có trách nhiệm. Tư cách thành viên chỉ bắt đầu từ 50 đô la cho cá nhân và 100 đô la cho doanh nghiệp. Bắt đầu sử dụng các lợi ích mở rộng của chúng tôi . Nổi bật trong tháng này là Bonnie Waycott, một nhà văn về nuôi trồng thủy sản và nghề cá, và là người đóng góp cho Responsible Seafood Advocate .
Lần trước bạn đã chia sẻ với chúng tôi về chương trình Thạc sĩ Nuôi trồng thủy sản bền vững của mình – bạn có khuyến nghị gì cho sinh viên muốn theo đuổi con đường tương tự như bạn không?
Từ khi còn nhỏ, tôi đã biết rằng mình muốn học một thứ gì đó liên quan đến đại dương, nhưng vì tôi đã chọn một con đường sự nghiệp khác vào truyền thông, nên tôi phải sáng tạo trong việc tìm ra cách tôi có thể kết hợp sự nghiệp và sở thích của mình với đại dương. Lời khuyên lớn nhất của tôi là hãy tìm thứ gì đó mà bạn đam mê và theo đuổi tiếng gọi con tim. Hãy chuẩn bị nghiên cứu thật nhiều nữa. Tôi đã dành nhiều giờ để tìm kiếm các khóa học về sinh học biển, cơ hội lặn biển, bất cứ điều gì đưa tôi đến gần hơn với đại dương, khi tôi khám phá ra nghề nuôi trồng thủy sản. Điều quan trọng nữa là phải nói chuyện với mọi người - gia sư đại học, những người làm việc trong lĩnh vực mà bạn muốn làm việc - hãy trung thực, thẳng thắn và đừng ngại nhờ giúp đỡ và tư vấn. Có một chuyên ngành - tiếng Nhật/Nhật Bản trong trường hợp của tôi - cũng sẽ giúp bạn nổi bật và có thể cung cấp một cái gì đó độc đáo.
Điều gì ở ngành nuôi trồng thủy sản đã thu hút sự chú ý của bạn?
Khi tôi mới bắt đầu quan tâm đến nuôi trồng thủy sản, tôi đã rất ấn tượng với cách tiếp cận và định hướng mà ngành này đang theo đuổi. Đây là một ngành nỗ lực hết mình để tôn trọng môi trường và có trách nhiệm về mặt đạo đức, và tôi có thể thấy điều này qua mọi tiến bộ mà ngành này đạt được. Tôi cũng yêu thích niềm đam mê và sự quyết tâm của những người làm việc trong ngành nuôi trồng thủy sản, cũng như khoa học và những đổi mới dường như liên tục xuất hiện. Tôi đã đề cập đến một loạt các chủ đề ấn tượng trong nhiều năm qua, từ vắc-xin và các chất thay thế bột cá đến máy làm sạch lồng lưới và hệ thống cho ăn tự động, và tôi chắc chắn sẽ còn nhiều chủ đề hơn nữa. Nuôi trồng thủy sản không chỉ là một phần của ngành công nghiệp thực phẩm, đơn giản là sản xuất và bán. Nó còn hơn thế nữa, và tôi thấy điều đó thực sự hấp dẫn.
Điều gì khiến bạn tự hào nhất khi trở thành một phần của ngành hải sản?
Việc truyền đạt những phát triển và đổi mới mới nhất trong nuôi trồng thủy sản là rất quan trọng vì ngành này có thể phải đối mặt với một số lời chỉ trích gay gắt. Điều quan trọng nữa là phải có những cuộc thảo luận cân bằng bằng cách sử dụng khoa học tốt nhất hiện có, và tôi tự hào có thể làm được điều này thông qua bài viết của mình bằng cách nêu bật công việc của một ngành đang nỗ lực hết mình để duy trì các hoạt động tốt nhất có thể và hoạt động bền vững.
Điều gì khiến bạn hứng thú về tương lai của ngành?
Thông báo trong Báo cáo Tình hình Nghề cá và Nuôi trồng thủy sản Thế giới năm 2024 rằng lượng cá nuôi trên toàn cầu đã vượt qua sản lượng đánh bắt tự nhiên lần đầu tiên thực sự là một tin tức thú vị. Thật tuyệt vời về mặt nguồn cung thực phẩm, với nuôi trồng thủy sản là hệ thống sản xuất thực phẩm phát triển nhanh nhất thế giới và vẫn còn nhiều chỗ cho sự đổi mới. Tôi rất háo hức muốn xem điều gì sẽ xuất hiện để đáp ứng nhu cầu và đòi hỏi của một xã hội nhận thức rõ hơn về tính bền vững, sức khỏe và phúc lợi động vật và tôn trọng môi trường.
Trong năm năm qua, bạn có đi đến nơi nào mới mẻ hoặc thú vị không?
Năm 2023, tôi đã đến thăm Đại học Kindai ở Nhật Bản và gặp một nhóm các nhà nghiên cứu đang nuôi cá thỏ bằng cách sử dụng chất thải thực vật như bắp cải, rau diếp, cà rốt, dưa chuột và các loại thảo mộc. Nhóm thu gom chất thải này từ nông dân và cửa hàng tạp hóa địa phương, và đang hướng tới mục tiêu tạo ra một mô hình nuôi trồng thủy sản tuần hoàn đồng thời giúp giảm lãng phí thực phẩm. Tôi thích mối liên hệ này giữa việc giảm lãng phí thực phẩm và nuôi trồng thủy sản. Cá thỏ nuôi cũng được bán tại các nhà hàng địa phương và nhóm làm việc với các đầu bếp và những người khác để tổ chức các sự kiện cho công chúng nếm thử cá thỏ, tìm hiểu về nuôi trồng thủy sản và các chủ đề khác như tầm quan trọng của việc giảm lãng phí thực phẩm hoặc nỗ lực của ngành nuôi trồng thủy sản trong việc giảm bột cá và dầu cá. Đây là một ví dụ tuyệt vời về cách những người bên ngoài ngành có thể nâng cao hiểu biết của họ về nuôi trồng thủy sản và tự đưa ra quyết định về hải sản nuôi.
Cảm ơn bạn đã là thành viên , Bonnie!
