- Dưỡng chất thiết yếu cho nuôi tôm công nghiệp thâm canh - Đồng hữu cơ ..
..Cu-proteinate
-Cu-proteinate Đồng hữu cơ thúc đẩy sự tích tụ và vận chuyển đồng, tăng cường khả năng chịu nhiệt độ thấp và sức khỏe sinh lý của tôm thẻ chân trắng
Điểm nổi bật;
Đồng hữu cơ có thể cải thiện quá trình tích lũy và vận chuyển đồng của tôm thẻ chân trắng
. Đồng hữu cơ có thể tăng cường khả năng chịu nhiệt độ thấp và sức khỏe sinh lý của tôm thẻ chân trắng.
Đồng hữu cơ có lợi ích tốt hơn ở mức 20 mg/kg so với đồng vô cơ ở mức 30 mg/kg.
Hàm lượng Cu hữu cơ cao (40 mg/kg) không gây độc cho tôm thẻ chân trắng.
Đồng là một nguyên tố vi lượng thiết yếu quan trọng đối với sự sống. Đồng hoạt động như một cofactor hoặc thành phần của nhiều loại enzyme tham gia vào nhiều chức năng sinh lý quan trọng, chẳng hạn như cytochrome c oxidase (sản xuất ATP), ferroxidase (duy trì cân bằng chuyển hóa sắt), tyrosine oxidase (xúc tác tổng hợp melanin từ tyrosine), lysyl oxidase (tổng hợp collagen) và đồng kẽm superoxide dismutase (Cu / Zn SOD) (phản ứng chống oxy hóa)
. Đồng cũng là một thành phần thiết yếu của hemocyanin, chịu trách nhiệm vận chuyển oxy ở động vật giáp xác [tôm]. Thức ăn là nguồn đồng chính cho động vật. Đồng sunfat là một loại khoáng vô cơ phổ biến trong thức ăn.
Nguyên liệu thực vật được sử dụng rộng rãi để giảm hàm lượng bột cá trong nuôi trồng thủy sản. Tuy nhiên, các thành phần có nguồn gốc thực vật có chứa axit phytic, có thể ảnh hưởng đến khả dụng sinh học của đồng vô cơ trong chế độ ăn . Mặc dù tác động của axit phytic lên sự hấp thụ đồng ít quan trọng hơn so với các nguyên tố khác như kẽm và sắt, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng axit phytic làm giảm sự lưu giữ đồng ở chuột. Điều này dẫn đến việc bổ sung quá nhiều đồng vô cơ vào thức ăn, có nguy cơ gây ô nhiễm nước xung quanh khu vực nuôi trồng thủy sản. Hơn nữa, việc bổ sung quá nhiều đồng có thể gây độc cho động vật thủy sinh, gây ra stress oxy hóa, mất cân bằng axit-bazơ và ức chế tăng trưởng.
Khoáng chất hữu cơ cung cấp các lựa chọn thay thế mới cho các khoáng chất vi lượng có khả dụng sinh học tốt hơn và lợi ích tăng cường khả năng miễn dịch cho động vật trên cạn và dưới nước [đặc biệt là tôm thẻ nuôi thâm canh]. Đồng hữu cơ, được hình thành bằng cách tạo phức Cu2 + với các axit amin, protein thủy phân và các peptide ngắn, có thể ngăn ngừa sự tương tác của axit đồng-phytic, vitamin đồng và khoáng chất đồng.
Đã có một số nghiên cứu báo cáo lợi ích của đồng hữu cơ đối với động vật. Ở gia súc và gia cầm, và động vật thuỷ sản so với đồng vô cơ, đồng hữu cơ cải thiện hệ vi sinh đường ruột và giảm bài tiết đồng ở một số động vật nuôi…..đặc biệt là động thuỷ sản nuôi mô hình công nghiệp mật độ cao…. đồng thời tăng nồng độ đồng trong gan và cải thiện chất lượng thịt ở vịt . Trong nuôi trồng thủy sản, việc bổ sung đồng hữu cơ làm tăng tốc độ tăng trưởng, tăng tích lũy đồng trong mô, tăng cường khả năng chống oxy hóa và miễn dịch ở cá tầm Nga và tôm thẻ chân trắng, cho thấy khả dụng sinh học cao hơn đồng vô cơ . Tương tự như vậy, các nghiên cứu về cá mú Nhật Bản cũng báo cáo hiệu quả cao hơn của đồng hữu cơ so với đồng vô cơ. Hơn nữa, ở cá mú đá biển , so với đồng vô cơ, đồng hữu cơ đã cải thiện khả năng kháng bệnh đối với tôm.. Bên cạnh đó, đồng hữu cơ có hiệu lực gấp 3-4 lần đồng vô cơ trong việc cải thiện sự tăng trưởng của tôm thẻ chân trắng, bằng cách cho ăn chế độ ăn bán tinh khiết có chứa axit phytic . Các nghiên cứu về chế độ ăn thương mại cũng chứng minh tác động tích cực của đồng hữu cơ đến hiệu suất tăng trưởng và hệ vi sinh vật đường ruột của tôm thẻ chân trắng
Tôm thẻ chân trắng là loài thủy sản quan trọng trong nuôi trồng thủy sản trên toàn thế giới, đóng góp 51,7% sản lượng giáp xác vào năm 2020, và có giá trị kinh tế lớn do thích nghi tốt, tốc độ tăng trưởng nhanh và giá trị dinh dưỡng cao . Tuy nhiên, các yếu tố sinh học, vi khuẩn, ký sinh trùng và vi-rút, và các yếu tố phi sinh học, chẳng hạn như độ mặn, kim loại nặng và nhiệt độ thấp, đã hạn chế sự phát triển của nghề nuôi tôm. Tôm không có khả năng điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, do đó chúng rất nhạy cảm với những thay đổi về nhiệt độ
Nhiệt độ thấp có thể gây ra nhiều rối loạn chuyển hóa và thậm chí tử vong ở tôm
Thông tin về tác động của đồng hữu cơ đến khả năng chịu nhiệt độ thấp và phản ứng miễn dịch của tôm thẻ chân trắng còn hạn chế. Do đó, nghiên cứu này nhằm mục đích kiểm tra tác động của các nguồn và mức độ đồng khác nhau trong chế độ ăn uống đối với sự tăng trưởng, các thông số huyết học, cân bằng đồng, khả năng chịu nhiệt độ thấp, khả năng chống oxy hóa và phản ứng miễn dịch của tôm thẻ chân trắng.
==Khẳng định----
Trong nghiên cứu hiện tại, so với đồng vô cơ, đồng hữu cơ hoạt động tốt hơn về mặt điều chỉnh sự tích tụ và vận chuyển đồng, tăng cường khả năng chịu nhiệt độ thấp và cải thiện sức khỏe sinh lý của tôm thẻ chân trắng. Nhìn chung, tôm được cho ăn chế độ ăn có 20 mg/kg đồng dưới dạng Cu-proteinate dường như là lựa chọn tốt nhất. Ngoài ra, việc bổ sung 40 mg/kg đồng trong chế độ ăn có Cu-proteinate cũng có lợi cho khả năng chống oxy hóa và phản ứng miễn dịch, không có tác dụng độc hại
