-- Dưỡng chất thiết yếu cho nuôi tôm thâm canh độ mặn thấp Vitamine B6
-Nhu cầu vitamin B6 trong chế độ ăn của tôm thẻ chân trắng - nuôi ở nước có độ mặn thấp.
-Nhu cầu vitamin B-6 (pyridoxine) trong chế độ ăn của tôm thẻ chân trắng , Litopenaeus vannamei, ở độ mặn dưới 7 phần nghìn đã được đánh giá bằng cách kiểm tra phản ứng tăng trưởng, khả năng sống sót và hoạt động của amino transferase…
-Chế độ ăn cơ bản được xây dựng như sau (0, 40, 75, 110, 150 và 210 mg/kg chế độ ăn) vitamin B-6 đã được thêm vào chế độ ăn cơ bản, tạo ra hàm lượng vitamin B-6 cuối cùng lần lượt là 2,17, -32,43,- 65,79,- 96,97, -137,13 và 189,56 mg/kg. ..
-Mỗi chế độ ăn được cho các nhóm tôm 6 lần ăn trong 45 ngày. Tỷ lệ tăng trọng lượng cơ thể và hệ số điều kiện của tôm tăng đáng kể khi tăng mức vitamin B-6 trong chế độ ăn lên đến đáng kể...
-Tuy nhiên, vượt quá mức này không cải thiện thêm mức tăng cân. Tỷ lệ sống sót cũng tăng lên ở mỗi lần tăng thêm vitamin B-6 trong chế độ ăn, nhưng không thấy tăng đáng kể nào vượt quá 65,79 mg/kg. Hoạt động của cả glutamic oxalacetic transferase (GOT) và glutamic pyruvic transferase (GPT) đều tăng theo mức tăng vitamin B-6 trong chế độ ăn và giá trị tối đa đạt ở mức 96,97 mg vitamin B-6 mg/kg. Không thấy có sự khác biệt đáng kể nào trong hoạt động của cả GOT và GPT của chế độ ăn cho tôm chứa 96,97, 137,13 và 189,56 mg vitamin B-6/kg…
-Phân tích hồi quy đường gãy sử dụng mức tăng cân, tốc độ tăng trưởng riêng và hoạt động của amino transferase cho thấy nhu cầu vitamin B-6 tối ưu trong chế độ ăn là 110 > 160 mg/kg ở độ mặn dưới 7 phần nghìn.
.. Ví dụ, vitamin B đóng vai trò chủ chốt trong quá trình chuyển hóa và cơ chế chống oxy hóa. Các phức hợp B, chẳng hạn như vitamin B1 (thiamine), vitamin B5 (axit pantothenic), vitamin B6 (pyridoxine) và vitamin B12 (cobalamin), cũng có liên quan mật thiết đến quá trình chuyển hóa protein, lipid và carbohydrate. Vitamin B1 hoạt động như một đồng yếu tố xúc tác quá trình phân cắt các axit α-keto như axit pyruvic trong quá trình sản xuất các phân tử dự trữ năng lượng, adenosine triphosphate (ATP),.. ...
-Vitamin B6 tham gia vào một số phản ứng chuyển hóa bằng cách hoạt động như một nhóm enzyme giả dưới dạng pyridoxal phosphate . Sự gia tăng hoạt động của glutamic pyruvic transferase (GPT) và glutamic oxaloacetic transferase (GOT) sau khi bổ sung vitamin B6 cũng chứng minh vai trò của nó trong việc điều chỉnh quá trình chuyển hóa protein. Một số báo cáo đã xác nhận tác dụng phụ thuộc vào liều lượng của vitamin B6 đối với hiệu suất tăng trưởng của tôm ….
- Sự gia tăng hoạt động của glutamic pyruvic transferase (GPT) và glutamic oxaloacetic transferase (GOT) sau khi bổ sung vitamin B6 cũng chứng minh vai trò của nó trong việc điều chỉnh quá trình chuyển hóa protein. Một số báo cáo đã xác nhận tác dụng phụ thuộc vào liều lượng của vitamin B6 đối với hiệu suất tăng trưởng của tôm . Một xu hướng tương tự đã được báo cáo đối với vitamin B9 (axit folic), vitamin B12 (cobalamin), vitamin C và vitamin E . ... ...
Nước có độ mặn dưới 7%o được ước tính là 110 >150 mg /kg, chế độ ăn dựa trên phân tích hồi quy đường gãy cho hiệu suất tăng trưởng và hoạt động của aminotranferase. Tuy nhiên, khi nuôi trong nước biển, nhu cầu dinh dưỡng của tôm thẻ chân trắng L. vannamei khá khác so với nuôi trong nước có độ mặn thấp ….Vitamine B6 đề nghị 40>68mg/kg.
- Ước tính thu được trong nghiên cứu hiện tại gần với ước tính được báo cáo đối với các loài tôm khác, chẳng hạn như 120 mg kg ?1 đối với tôm thẻ chân trắng nuôi trong nước có độ mặn thấp. Tuy nhiên, con số này cao hơn ước tính 90 mg kg ?1 được báo cáo đối với tôm sú . ...
- Nghiên cứu này cũng hỗ trợ các báo cáo khác về vai trò sinh lý của vitamin B 6 trong việc điều chỉnh quá trình chuyển hóa axit amin và sử dụng protein ở cá và giáp xác. Tuy nhiên, các cơ chế cơ bản của việc tăng cường AST và ALT liên quan đến lượng vitamin B 6 hấp thụ và quá trình chuyển hóa protein ở tôm thẻ chân trắng vẫn cần được nghiên cứu thêm . Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin B6 đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích phản ứng miễn dịch và cải thiện các enzym chống oxy hóa ….
