Rob Fletcher
Theo Erwin Termaat, nhà phân tích tôm tại Kontali, sản lượng tôm toàn cầu dự kiến sẽ đạt 5,7 triệu tấn trong năm nay và 6,1 triệu tấn vào năm sau - tăng từ mức 5,4 triệu tấn vào năm 2023.
Termaat đã trình bày những con số này tại Hội nghị thượng đỉnh tôm gần đây của Trung tâm hải sản bền vững , được tổ chức tại Chennai. Và sau sự kiện, ông đã phác thảo cách ông đưa ra kết luận của mình cho The Fish Site. “
Các bên khác dựa dự báo của họ vào kết quả khảo sát hoặc khối lượng xuất khẩu, nhưng những gì chúng tôi đang làm là dựa trên dữ liệu nhiều hơn một chút: không chỉ xem xét dữ liệu xuất khẩu mà còn chuyển đổi nó thành tôm sống tương đương để cung cấp cái nhìn tốt hơn về ý nghĩa thực sự của dữ liệu xuất khẩu. Chúng tôi cũng đang xem xét doanh số bán thức ăn chăn nuôi, cũng cho thấy xu hướng về những gì thực sự đang diễn ra - bao gồm cả tôm đang được sản xuất để tiêu thụ trong nước”, ông giải thích.
“Chúng tôi cũng đang xem xét động lực thị trường – chúng tôi xem xét thị trường đang thay đổi như thế nào và quốc gia nào có thể đáp ứng được những nhu cầu này”, ông nói thêm.
Mặc dù một số nhà phân tích dự đoán sản lượng ở Ecuador sẽ giảm trong năm nay, Termaat hy vọng sản lượng sẽ tiếp tục tăng, mặc dù ở mức thấp hơn mức 15% đạt được vào năm 2022 và 2023.
Đây là đất nước mà Termaat có hiểu biết trực tiếp: sau khi tốt nghiệp thạc sĩ tại Wageningen, ông đã dành một năm làm điều phối viên dự án tại Grupo Almar – một trong những nhà sản xuất tôm lớn nhất tại Ecuador, nuôi tôm trên diện tích 6.000 ha và có trại giống riêng.
Ông chỉ ra rằng: “Chúng tôi thấy mức tăng trưởng một chữ số cao trong năm nay và sẽ tăng trở lại vào năm 2025, vì sự hợp nhất sẽ mang lại cho họ khả năng tăng trưởng lớn hơn khi thị trường có nhu cầu”.
Mặt khác, ông dự kiến sản lượng của Trung Quốc sẽ giảm.
“Họ là một nhà sản xuất lớn nhưng cũng là một nhà nhập khẩu rất lớn và đã phải vật lộn khá nhiều với khía cạnh sản xuất – chi phí sản xuất của họ khá cao. Ngoài ra, trong khi sản xuất trong nước của họ theo truyền thống được coi là vượt trội, người tiêu dùng ngày càng ấn tượng với tôm nhập khẩu từ Ecuador, rẻ hơn nhiều và hiện được coi là tốt như nhau”, ông nhận xét.
Rào cản thương mại
Trong khi đó, theo Termaat, tác động chính xác của thuế chống bán phá giá và thuế đối kháng do Hoa Kỳ áp đặt mà các nhà xuất khẩu tôm từ Ecuador và Indonesia hiện đang phải đối mặt vẫn chưa được biết - chưa kể đến việc mức thuế đã thay đổi nhiều lần. “
Thuế ban đầu được thiết lập như một con số sơ bộ, nhưng các con số sơ bộ, đặc biệt là đối với Santa Priscilla [nhà sản xuất tôm lớn nhất thế giới] ở Ecuador, đã được điều chỉnh giảm xuống rất nhiều. Chúng ta vẫn phải chờ quyết định thuế cuối cùng vào tháng 10 – quyết định các công ty thực sự phải trả bao nhiêu – và có lẽ không nên quá coi trọng các con số mà chúng ta thấy tại thời điểm này”, ông khuyên.
Tuy nhiên, Termaat dự đoán rằng chúng sẽ không đủ mạnh để khuyến khích các nhà xuất khẩu từ các quốc gia này bỏ qua một trong những thị trường sinh lợi nhất của họ.
“Ấn Độ đã nằm trong danh sách chống bán phá giá, điều đó có nghĩa là các nhà nhập khẩu phải trả tiền đặt cọc trong một thời gian dài hơn, nhưng không có gì thực sự thay đổi – họ vẫn đang nhập khẩu và nhu cầu vẫn còn đó. Và nếu các công ty lớn như Santa Priscilla chỉ phải trả 3 phần trăm thuế chống bán phá giá, tôi không nghĩ rằng điều đó sẽ thay đổi giá hoặc nhu cầu nhiều như vậy”, ông phản ánh.
Đây là niềm tin mà Termaat ủng hộ bằng những con số.
“Nhìn vào số liệu xuất khẩu từ các nước sản xuất tôm – đặc biệt là từ Ecuador – lượng tôm nhập khẩu vào Hoa Kỳ trong tháng 6 dường như lại tăng trở lại”, ông lưu ý.
Tại sao giá bán lẻ tôm không giảm
Một chủ đề khác mà Termaat đề cập trong bài phát biểu của mình liên quan đến lý do tại sao người tiêu dùng vẫn chưa được hưởng lợi từ việc giảm giá tại trang trại – đây là điều mà các nhà bán lẻ đã bị chỉ trích rộng rãi.
“Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy chi phí trong toàn bộ chuỗi cung ứng, bao gồm cả hậu cần, đã tăng 60-70 phần trăm kể từ năm 2018, trong khi giá bán lẻ đã tăng 30-40 phần trăm. Điều này có nghĩa là chi phí tăng nhiều hơn giá bán lẻ, điều này đặt ra câu hỏi liệu các nhà bán lẻ vẫn đang chiếm tỷ suất lợi nhuận lớn nhất hay chi phí bị mất ở đâu đó trong chuỗi”, ông nhận xét.
Dù thế nào đi nữa, ông đồng ý rằng những người nuôi tôm – và người tiêu dùng – là những người phải chịu nhiều khó khăn nhất trong những năm gần đây, điều này cho thấy những bên tham gia ở giữa chuỗi giá trị phải chịu thiệt hại ít nhất.
Termaat giải thích rằng đây là lý do tại sao các nhà sản xuất tích hợp theo chiều dọc của Ecuador chịu thiệt hại ít hơn so với các công ty chỉ sản xuất tôm.
Xu hướng và phát triển
Nhìn về phía trước, Termaat không kỳ vọng giá nông sản tại trang trại sẽ có sự cải thiện đáng kể trong tương lai gần, coi đây là “trạng thái bình thường mới mà nông dân phải đối mặt”.
Tuy nhiên, theo hướng tích cực hơn, ông tin rằng các công nghệ ngày càng được cải tiến để hỗ trợ nông dân đang ngày càng trở nên dễ tiếp cận hơn và do đó sẽ có khả năng giúp những nhà sản xuất quy mô nhỏ cải thiện hiệu quả và giảm chi phí sản xuất.
Ông đã tận mắt chứng kiến những lợi ích của các công nghệ này – và các hoạt động quản lý – khi làm việc tại Almar.
Ông giải thích: “Mọi thứ từ máy cho ăn tự động, đến hệ thống sục khí, cho ăn bằng âm thanh, cho đến việc tối ưu hóa mật độ thả giống cho từng trường hợp cụ thể – không chỉ chú trọng đến mật độ thả giống cao nhất có thể mà còn tính đến việc quản lý bệnh tật liên quan đến mật độ thả giống”.
Ông nói thêm: “Khi công nghệ cho phép quản lý trang trại theo cách tốt hơn, điều đó sẽ mang lại lợi ích rất lớn cho ngành”.
Triển vọng cho Ấn Độ
Hội nghị thượng đỉnh tôm mang đến cho những người tham dự cơ hội đến thăm các trang trại và trại giống , cũng như tìm hiểu về chuỗi giá trị tôm rộng lớn hơn của quốc gia chủ nhà, và Termaat đã trở về với ấn tượng khá tích cực.
“Những gì họ cần là một thị trường để mua tôm của họ và cũng để nâng cao hiệu quả sản xuất của chính họ. Đây là một nhiệm vụ khó khăn đối với họ nhưng điều thú vị mà tôi rút ra được từ hội nghị thượng đỉnh là tất cả các cải tiến công nghệ đang được phát triển – mang lại hy vọng, ngay cả cho những người nông dân nhỏ. Kết hợp với tất cả những nỗ lực dành cho việc tiếp thị tôm ở Ấn Độ, tôi nghĩ rằng có một triển vọng tích cực cho ngành công nghiệp ở đó”, ông kết luận.
